ラッキョウを漬けました。 梅はどうする？

一昨年、友人からラッキョウを頂き初めてつけてみたのですが　今年また頂き２回目の挑戦です。　収穫してそのままで土がついてます。

 

行動力があるというのか　早とちりというのか　とりあえずラッキョウ酢を買ってきたけど・・・こんなに要らないと思う・・・

 

ゴミ出し日の前日だったから　とりあえず短くしました。　これで半分になった。

 

 

表面の皮をむいたら紫色でした。ここで５００ｇ　になりました。　 ところで・・・ラッキョウって紫色だったっけ・・・　聞いてみたらそういう種類とのこと　

 

紫の部分も剥くとのこと・・・・　剥きすぎたかな～　２５０ｇになりました。 

 

塩して１日おく・・・・　ほんと少しになってしまった・・・足りないという意味じゃなく　皮をむく大変さが分かった・・オバサンというよりオジサンですね～

 

翌日　さっと洗ってラッキョウ酢と唐辛子１本を入れて出来上がり・・・　（唐辛子も家庭菜園のが添えてありました。）

漬けたものも頂いてたけど　こんなに手をかけてくれたんだ・・と感謝です。　　大きい瓶が私。小さい瓶にびっしり入ったのが頂きもの。

 

ちょっと待てよ～　　熱湯をかける・・・・それは瓶に書いてなかったから抜けてしまった・・・　でも　あとのまつり・・

 

梅の実はドライブ中の道で　無人販売所で１袋１００円でした。　大きいのと中くらいのを買いました。

 

ネットで調べて　青かったから段ボールに入れています。４日目　明日は作らなくっちゃ・・・・　それともいっそ無かったことに・・・