今年も作りました。・・・・吊るし柿

施設に入所している友人の好物ですが面会も出来なくなり　どうしようかと思ったけど　やっぱりね・・・

今年は頂いてなくて　お店で買いました。　6個680円の大きすぎる、立派過ぎる渋柿様でした。

 

脱ぎ捨てたコートも立派です。

 

皮を剥いた後は　ビニール紐で結わえて熱湯につけて　乾しています。　

 

数日後　あしや会のKちゃんちで・・・　これはニューサイランという葉っぱで細く裂いて　紐にするそうです。

Kちゃんに教わりました。　そのご帰宅されたご主人から　皮のむき方　知っとうな～　（知ってるかい❔くらいの意味）知っとうよ　と言い終わらんうちに　知らんやろう　と言われてしまいました。

 

皮はヘタの方から剥くそうです。　トン先から剥いてました。　最後少し残すそうです。　トン先から剥くから残していません。

 

下の方見えますか❓　少し残してますよ。　これは　揉んだりした時に　身が出てしまうからだそうです。

 

先に造った分と　頂いた分　　頂いたのは大量で　私は16個　残り妹に　おすそ分け　

妹は辛抱強いから　75個作ったそうだから　お裾分けじゃないですね。

 

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