佐藤水産「さばさざ浪」

先日「サーモンファクトリー」で購入した、「さばさざ浪」（税込360円×2枚）。
それを、夏休み中の妻が焼いてくれた。


上の切身の「米糀を箸でしっかりと拭い取る」のが、インポータントなポイント。
そうしないと、米糀が焦げて、風味が損なわれるのである。


そして、「さばさざ浪」は、イイ感じでぷりっと焼きあがっていた。


ぷりっとしなやかな、その食感。
サバの身自体がもつ塩気と、米糀の甘みの、幸福な結婚💛
普遍的な幸せを感じる、平日の夕食でした

ハイタカ '24.07.15

9時03分の「あいの里公園」。
そこの森林ゾーンには、もはや常連となりつつある「ハイタカ（たぶん♀）」さんの姿が。






直立不動で、辺りを見つめている。
獲物を狙っているのだろうか･･･




そして、私にカメラ目線を向けたかと思うと･･･

尾羽を扇のように広げたり･･･




翼を開いたりと、色々なポーズを取ってくれた。
それがサービス精神なのか、それとも警戒心だったのか、真相は謎である。








その正面顔は、どことなくフクロウ風🦉
















この日もハイタカさんは。
15分以上、私のモデルとなってくれたのでありました