先日「サーモンファクトリー」で購入した、「さばさざ浪」(税込360円×2枚)。
それを、夏休み中の妻が焼いてくれた。
上の切身の「米糀を箸でしっかりと拭い取る」のが、インポータントなポイント。
そうしないと、米糀が焦げて、風味が損なわれるのである。
そして、「さばさざ浪」は、イイ感じでぷりっと焼きあがっていた。
ぷりっとしなやかな、その食感。
サバの身自体がもつ塩気と、米糀の甘みの、幸福な結婚💛
普遍的な幸せを感じる、平日の夕食でした
9時03分の「あいの里公園」。
そこの森林ゾーンには、もはや常連となりつつある「ハイタカ(たぶん♀)」さんの姿が。
直立不動で、辺りを見つめている。
獲物を狙っているのだろうか・・・
そして、私にカメラ目線を向けたかと思うと・・・
尾羽を扇のように広げたり・・・
翼を開いたりと、色々なポーズを取ってくれた。
それがサービス精神なのか、それとも警戒心だったのか、真相は謎である。
その正面顔は、どことなくフクロウ風🦉
この日もハイタカさんは。
15分以上、私のモデルとなってくれたのでありました