珍味 波ほっけ

GWに古平町で買い込んだ「珍味」。


「東しゃこたん漁業協同組合生産部」の･･･


「波ほっけ」を、ついばんだ。
ちなみにお値段は、税込810円である。


その、波打つほっけの身は、佐藤水産の「ロッキーサーモン」を、彷彿とさせる🌊
まさにコレは「ロッキーほっけ」🗻


なかなかというか、かなり、オイリー。
そして、そこはかとないお酒（みりん）の風味。
しかしながらそれは、アルコールを進ませる潤滑油なのだと、ポジティヴに捉えればよい。
ほっけの旨みと、しっかりした塩気。
そして、じわりと佇む香辛料。
咀嚼する毎に、倖せが、じゅわっと沁み出ます
後味にちょっと残る、スモーキーな苦みが、アダルトな夜を演出
指を脂で汚しながらの、ワイルドハーツなおつまみタイムでした◎