「大公」の「みそラーメン」

「札幌モビリティショー」を見終えたあと。
同行した尾車氏の進言により、その日のランチは「老舗のサッポロラーメン店」でいただくことに🍜


そこで立ち寄ったのが、昭和41年創業の「大公」。
尾車氏は「自分と同い年だ！」と、嬌声をあげていた。
13時17分に、そこの暖簾をくぐる。


「ホタテバターラーメン」。
「辛味噌ラーメン」。
そして「ビール/餃子 チャーシューメンマ盛り」。
これらの画像を見ただけで、ココロはおどるポンポコ祭り。




13時18分に、テーブル席に着席。


壁一面に貼られた、有名人のサインの数々。


そのメニューは、実に多彩である。
我々取材班2名は共に、オーソドックスかつスタンダードな「みそラーメン」を、オーダーした。


そして13時24分。
それは、リーズナブルな待ち時間で、供された🍜


ぷりふり・シコシコ・もちもちの、典型的な札幌系の中太ちぢれ麺
その鮮やかなイエローと、ゆるやかなウェーブ具合が、すんばらしい👏


そして甘酸っぱくまろやかな、味噌スープ。
まさに「絵に描いたようなサッポロラーメン」である💮


一味唐辛子をちょっと振って、刺激を加えるのも、またオツなもの。


刻みネギに、


もやしに、メンマ。


飽きることなく、グイグイいける、味噌スープ。


そして、肉厚なチャーシューは、まさしく「ココロのボーナス」




13時35分に、私はすべてを胃の中に格納した。
まさしくココのラーメンは、サッポロラーメンの神髄というか、スタンダードというか、メルクマールである
他のお店もそうだが、近年の物価高で、900円となってしまった価格が、チト残念。
できることなら、やはりラーメンは750円くらいで、喰いたいものだ