アグリコラ オーガニックエッグ

鳥インフルエンザの影響で、スーパーから玉子が消えた、この前の日曜日。
妻がリサーチしたところによると、JR当別駅そばの「ふれあい倉庫」にて、それが入手可能なことが判明。
我々夫妻は、いそいそとそこに向かった。


「アグリコラ オーガニックエッグ」。
お値段はやや張るものの、玉子の無い生活のやるせなさを鑑みると、買わないワケにはいきますまい。


なので、とりあえず、1パック購入。


通常スーパーで売っている鶏卵とは異なり。
元気なニワトリさんが産んだ、活きのイイ玉子のようである。






妻が手早く、「目玉焼き」を作ってくれた。


見た目通り、黄身は淡泊な味わいだが、雑味のないピュアモルト的テイストとも、表現できる。
そして特筆すべきは、白身の食感。
きゅっと引き締まり、しっかりしっとりとした歯ごたえは、コレを産んだ鶏さんの育ちの良さを、舌上から想像させる🐔
鶏卵不足が与えてくれた、この玉子との出会いに、感謝いたします🥚