まぐろの漬けのサラダ
まぐろの漬けのサラダ（まぐろの冊をさっと茹でて、表面を白くして、氷水にとり、一口に切って、用意の醤油と日本酒のつけ汁にしばしつけ込む。皿にルッコラをしき、トマトを添える。スダチの果汁、オリーブオイル、わさびのドレッシングを用意して、アボカドの一口切り、先の漬けをあわせておいて、用意の大皿らにのせる。味を調整するために、漬けの醤油をかけ回すのもよし）
椎茸のソテー（同僚から、取り立ての椎茸をいただいて、作り方＝石突きをとってフライパンで焼いてショウガ醤油でたべる＝も教えていただいたのだが、焼いた後、漬けの残った醤油をかけて、上記の皿に混ぜ込んだ。これもいけます！）
椎茸のソテー（同僚から、取り立ての椎茸をいただいて、作り方＝石突きをとってフライパンで焼いてショウガ醤油でたべる＝も教えていただいたのだが、焼いた後、漬けの残った醤油をかけて、上記の皿に混ぜ込んだ。これもいけます！）
おすすめブログ
@goo_blog
