South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
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塩麹豚とグリーンアスパラの炒めもの、ピーマンとしらすのきんぴら、新ゴボウとニンジンのきんぴら

自家製塩麹の初使い。同僚のOSが来宅。

塩麹は麹の乾燥重量の15％が塩。200グラムの麹だったので30グラムの塩、適量の水。最初の内は容器に入れてそのまま放置していたがさっぱり発酵が進まず、ヨーグルトメーカーに入れて。ほぼ2週間。やっぱりもうすこしたかめのおんどがひつよう

塩麹豚とグリーンアスパラの炒めもの
筍と厚揚げといんげんの煮物
ピーマンとしらすのきんぴら
新ゴボウとニンジンのきんぴら
蛸とキュウリとわかめの酢の物
ほうれん草のおしたし
2016-05-22 22:24:51 | 夕食・来客 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


5月21日(土)のつぶやき

　Sig Sugito　@sig_s　20:20

名古屋池下「佐世保」 goo.gl/j0ARRc

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　Sig Sugito　@sig_s　20:54

『ルル・オン・ザ・ブリッジ (新潮文庫)』 goo.gl/gmb043

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　Sig Sugito　@sig_s　21:02

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2016-05-22 05:16:01 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )