のんちゃんパスタ、アボカドとフルーツトマトとモッツァレラチーズのサラダ
のんちゃんパスタ:20年ほど前我が家でレシピを残したのんちゃんにちなむ。玉ねぎ＋ナス＋ニンジン＋セロリ＋インゲン＋モロッコインゲン＋マッシュルーム＋エノキダケ、いずれも賽の目ほどに切っておき、オリーブオイルで炒める。塩コショウ＋赤唐辛子小口切り＋白ワイン。スパゲッティをアルデンテに茹でて、ソースに乗せ、フレッシュオリーブオイルをかけ回す。
アボカドとフルーツトマトとモッツァレラチーズのサラダ:スィートバジルも一緒に。
家人から、のんちゃんパスタと違うとの指摘が。刻んだオリーブが入っていないこと、アンチョビーが入っていないこと。癖のない味になった理由だと。ごもっとも。
アボカドとフルーツトマトとモッツァレラチーズのサラダ:スィートバジルも一緒に。
家人から、のんちゃんパスタと違うとの指摘が。刻んだオリーブが入っていないこと、アンチョビーが入っていないこと。癖のない味になった理由だと。ごもっとも。
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