South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


鶏血肝のパスタ、サラダ

鶏血肝のパスタ:知人のFBで(お店で食べたようだが)美味しそうなメニューだったので、勝手に再現。血肝を一口に切って熱湯をかけておく。ニンニクみじん切り+アンチョビーペースト+タマネギ薄切り+刻んだケーパーを混ぜ、血肝を加えて、パスタの茹で汁を少々+クラッシュした黒胡椒。アルデンテに茹でたパスタ(ほうれん草入のスパゲティと唐辛子入りのスパゲティを混ぜて)をくわて絡め、フレッシュオリーブオイルをかけて供する。焼き野菜(ナスと赤黄2色のパプリカ)のマリネを添えて
サラダ

2020-09-14 23:31:58 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )