読書と夕食

芋煮：同僚から家で作ったという里芋を頂いた。里芋の皮をそいで一口に切っておく。白ネギそぎ切り＋里芋＋一口丸蒟蒻＋牛肉の細切れをごま油で炒め、日本酒＋本みりん＋ナンプラー少々＋薄口醤油とともに里芋が柔らかくなるまで煮る

茄子と茗荷の即席漬け：茄子を半月に薄く切って塩もみ、よく水切りして、細切りしたミョウガ＋千切り生姜＋大葉の千切り＋煎りごま＋濃口醤油少々をかける

新米