読書と夕食

干しガレイのグリル

ほうれん草と焼き椎茸のおしたし：ほうれん草は塩ゆでしてみずに晒し一口に切って絞っておく。椎茸は傘と軸を分けてグリル、細切りして、ほうれん草とともに鰹節と醤油をかけて

ナスと黃パプリカとミョウガの和風マリネ：ナスを1センチほどの厚さに筒切りし、パプリカも同様、グリルする。マリネ液は、米酢＋ごま油少々＋柚子胡椒＋黒胡椒、ミョウガは細切りしてこれらをよく和える

ナスの味噌汁