読書と夕食

鳥もも肉とキノコのホワイトソースパスタ：タマネギとマッシュルームとブナシメジをあらかじめオリーブオイルで炒めてしんなりさせておく。一口に切った鳥もも肉を加えて両面返しながら加熱して、塩胡椒＋オレガノ＋タイム＋粒クミンをくわえ、白ワインを加える。アルコールがとび、水分が減ったところで小麦粉を加えて炒め、豆乳を加えて、とろみをつける。ショートパスタをアルデンテのうちに加えてソースと絡める

コールスロー：タマネギ＋ニンジン＋キューリ＋キャベツを塩もみしておく。よく水分を絞って、ゆで卵＋胡椒＋パプリカ（香辛料）＋粒クミン＋タイム＋ホワイトビネガー少々＋フレッシュオリーブオイル