読書と夕食

スモークサーモンとパスタ：ジェノベーゼペーストを作っておく（スイートバジル＋パルメジャーノチーズ＋松の実＋塩コショウ＋白ワインビネガー少々＋フレッシュオリーブオイル、これらをフードプロセッサーで粉砕）、添野菜に小松菜を茹でて一口に切って大皿に並べる。大皿の反対の縁にスモークサーモンを並べる。ニンニクみじん切りで玉ねぎ薄切りをいためて、塩コショウ、小麦粉をふっていためて、豆乳を加えてとろみを付ける。パスタを茹でて茹で汁少々とともにソースに加える。

トマトとナスのぬか漬けのサラダ：最近マイブームのぬか漬けを加えたサラダ。プチトマト四分する＋ナスのぬか漬けを一口に切る＋固茹で卵を八分する＋赤ワインビネガー＋塩コショウ＋イタリアンミックスハーブ＋フレッシュオリーブオイル。よくあえる