読書と夕食

キハダマグロの漬け＋湯葉：キハダマグロを拍子木にきって、バルコミソス酢＋濃口醤油＋フレッシュオリーブオイルにつける。オカヒジキ＋ブロッコリースプラウトを加えて、湯葉のうえにのせる。これは、似ても似つかぬアルカナのメニューから

モロヘイヤのスープ：モロヘイヤの葉と軸を煮込んで出汁に。梅干し＋ガラスープの素少々＋塩少々（梅干しの塩分にプラス）加えて、味を整える。仕上げにフレッシュオリーブオイルを

ナスのぬか漬け