読書と夕食

鰆の塩麹焼き

水菜の煮浸し：合わせ出汁＋日本酒＋薄口醤油、湧いたところで、一口に切った水菜を加えて火を止める。薄揚げをグリルして細く切る。鰹節を乗せて供する

ナスの味噌汁