読書と夕食

鶏もも肉と白ネギのたまり焼き：ごま油で鶏もも肉のぶつ切りと一口に切った白ネギを炒め、たまり＋日本酒＋本みりん＋唐辛子末をよく溶かしたものを加え、一旦、鳥と白ネギを出して、たまりの水分を飛ばし、戻して大皿に供する

ルッコラのおしたし：江南の畑から来たルッコラの間引き菜を塩ゆでして水にさらしてよく絞り刻んで鰹節と濃口醤油をかける

ネギの味噌汁：この春、家内が同僚たちと作った味噌、そろそろ出来上がったようなので試しに使う。白ネギの柔らかな青みを具にして