読書と夕食

［昼食］自宅、スーパーで買った「野菜多めチキン甘煮の弁当」

カオマンガイ：先週家内が行ったタイ料理のお店のお土産のパウチセット。多少アレンジ！洗ったコメにソースを加えて水量を合わし、ニンジン千切りと鶏もも肉（フォークで皮目から何度か突き刺しておく）をのせて、炊飯開始。プチトマトときゅうり、ズッキーニ斜め切りとグリーンアスパラガスを塩ゆでして湯切りして、大皿に乗せ、炊飯の終わった鶏もも肉を薄く切って茹でた野菜の上に乗せる。べつにパクチーを刻んだもの、添付されていたトッピングソースをそえて、できあがり！

わかめスープ：ガラスープの素、卵とじ