読書と夕食

鶏もも肉となすとミニトマトのパスタ：ニンニク薄切りをオリーブオイルで香りだし。鶏もも肉を一口に切ったもの、皮目を下に焼く。ナス、半分に切って１センチほどの幅で斜めに切ったものを加えて炒める。塩コショウ＋オレガノ＋タイム＋白ワイン＋パスタの茹で汁。パスタの前に江南の畑から来たフレッシュバジルを刻んで加え、アルデンテに茹でアタスパゲティを加えてよく絡める。フレッシュオリーブオイルをかけ回して供する

シーザーサラダ：江南の畑から来たローメインレタス、少々とうが立っているがそれでも、若い葉はおいしい。温泉卵＋パルメジャーノチーズ＋粒マスタード＋アンチョビペースト＋赤玉ねぎのみじん切り＋胡椒＋レモンオリーブオイル＋フレッシュオリーブオイル、これらをよく混ぜて一口に切ったローメインレタスとからめる