読書と夕食

夕刻、元同僚とWeb飲み！わたしは、エアだったけれど、随分久しぶりなので、いい情報交換ができた気がする。

家内の実家から野菜が届いた。冷蔵庫から溢れた。

生姜焼き：タマネギと人参薄切りをごま油で炒め、豚ロース生姜焼き用を加えて火を通す。おろしショウガ＋日本酒＋本みりん＋濃口醤油、赤唐辛子小口切りを加えて煮詰める

青梗菜の胡麻和え

ツナと新玉ねぎのサラダ

在宅が続くが、計画的にと思っても、なかなか、気が紛れてしまって進まない。うまくいくのか不安。

アジフライ：スーパーでお刺身用の味をフライ用に衣をつけたというパック、少々のオリーブオイルでじっくりと両面を焼いていく。丸八ソースがおすすめ

焼きなすとオクラの胡麻和え：茄子の皮に縦に包丁を入れ、グリルで焼く。

きゅうりとワカメの酢の物