もち米の玄米を選別

　先日知人にもち米の籾摺りを依頼していましたが、出来上がったもち米の玄米にたくさんの籾が混じっていました。このままでは食用に適さないため、もう一度籾摺機にかけて選別してちゃんとした玄米にしました。

　　　　　　　　　上から籾が混ざった玄米を入れると、右に玄米だけを排出


　籾摺りする籾は適度に乾燥がされていないと、玄米にいろいろなゴミが混ざります。また、機械が詰まる原因になります。湿っていると籾を摺る音が重く、ちゃんと乾燥していると軽い音がします。籾の乾燥について、昔はむしろの上に籾を平らに伸ばして天日干ししていましたが、今は火力を使った乾燥が一般的です。

　　　　　籾が混ざった玄米　　　　　　　　　　　万石を流れ選別される玄米
　

　籾が混ざっているとは言え、一度玄米にしたものです。わずかな時間で選別された玄米ができました。このもち米の玄米を精米すると、白く精白された白米ができます。後日選別した玄米を精米機にかけて精白しようと思います。

　　　　　　　　　　　　きれいに選別されたもち米の玄米を網袋に排出