友人のIさんから、地元の森林組合から松茸を入手したので、宴会やりましょうと嬉しいお誘い。上海家庭料理の「美食公園」に頼んで調理してもらい、松茸と中華の宴会をやりました。段取りしていただいたIさんに感謝。
持ち込んだ松茸は、品質がよく香りも強くて、「さすがに日本産は良いね」とお店のママさんが絶賛していました。天ぷらと松茸ご飯の二品を作ってもらいましたが、味もよくて秋を堪能した気分になりました。
前日山でとれた松茸。Iさんの撮影です。
美食公園。このビルの二階にお店があります。
看板
持ち込んだ松茸
ママさんが手に取って下ごしらえしているところ。
まずはサラダ。取り分けたあとです。
本日、僕は専らサッポロ黒ラベル。
チンジャオロース。
春巻き。
豆腐と海老
マツタケの天麩羅。数人で宴会やっているのですが、一人前です。
肉厚で香りもたって、最高でした。
裏返したところ。
ジャガイモと里芋が入った肉じゃが。
松茸ご飯とザーサイ。
中に大きめの松茸の切り身が入っています。よい味でした。
【美食公園】
住所：長野県長野市南千歳１丁目３−１０ サン千歳ビル 2F
電話：026-223-5618