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日常よく使われる英語表現を毎日紹介します。毎日日本時間の午前9時までに更新します。英文執筆・翻訳・構成・管理：上杉隼人

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毎日更新！ GetUpEnglish Updates Every Day! Since April 1, 2006 (c) 2006-2025 Uesugi Hayato（上杉隼人）

TO BASTE, TO POACH 　

2008-07-08 00:47:10 | B

　to basteは、「（肉などに）バター［たれ］などをかけながら焼く」。to poachは、「（卵を）ポーチする、落とし卵にする」「（魚などを）ゆでる」。　

　まずは、to basteの用例を。

○Practical Example

　“Make sure you baste the chicken while it’s cooking, Sanders.”

　“I will, boss. I wouldn’t want the chicken to be dry.”

　「チキンはたれをかけながら焼くんだぞ、サンダーズ」

　「ボス、了解しました。チキンをカリカリにしたくありません」

●Extra Point 　

　つづいて、to poachの用例を。

◎Extra Example

　“How did you get the fish so soft and delicious, Mrs. Pike?”

　“I poached it for a few minutes. Poaching is much better than boiling.”

　「どうやって魚をこんなにやわらかくておいしく料理できるのですか、パイクさん？」

　「数分間ゆでただけです。ぐつぐつ煮込むより、ゆでるほうがずっといいです」

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上杉隼人　翻訳者(英日、日英)、編集者、英文ライター・インタビュアー、英語・翻訳講師。訳書に『ハックルベリー・フィンの冒険』『アベンジャーズエンドゲーム』『スター・ウォーズ』シリーズほか多数。

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上杉隼人（うえすぎはやと）　翻訳者（英日、日英）、編集者、英文ライター、通訳、英語・翻訳講師。早稲田大学教育学部英語英文学科卒業、同専攻科（現在の大学院の前身）修了。専攻はアメリカ文学。訳書に 、マーク・トウェーン『ハックルベリー・フィンの冒険』（上）（下）、ジョリー・フレミング『「普通」ってなんなのかな 自閉症の僕が案内するこの世界の歩き方』、ヴィクトリア・ロイド=バーロウ『鳥の心臓の夏』、ムスタファ・スレイマン『THE COMING WAVE　AIを封じ込めよ　DeepMind創業者の警告』のほか、インサイト・エディションズ『ハリー・ポッター公式　魔法のカエルチョコレートキット』、マシュー・ラインハート『ディズニーランド・パーク ポップアップ・パークツアー』、ジョー・ノーマン『英国エリート名門校が教える最高の教養』、ネルヴァ・シーゲル著、鏡リュウジ監訳『ディズニー ふしぎの国のアリス タロット』『続ディズニーテーマパーク ポスターコレクション』、『エプコット ディズニー テーマパークポスター ポストカード集』、『続々続　ディズニー テーマパークポスター ポストカード集』ウィニフレッド・バード『日本の自然をいただきます──山菜・海藻をさがす旅』、ディズニー『ロキ マーベルドラマシリーズ オフィシャルガイド』、マイク・バーフィールド『ようこそ! おしゃべり歴史博物館』、トマス・J・デロング『命綱なしで飛べ』、ウォルト・ディズニー・ジャパン株式会社 『ファルコン&ウィンター・ソルジャー マーベルドラマシリーズ オフィシャルガイド』、ミネルヴァ・シーゲル著、鏡リュウジ監訳『ディズニーヴィランズ タロット』、マイク・バーフィールド『ようこそ! おしゃべり科学博物館』、『最新版 ディズニー全キャラクター大事典』、ヒューマン中村『おもしろ漢字辞典 こんな漢じでどうですか?』（日本語を英訳）、フィル・ショスタク『スター・ウォーズ 「マンダロリアン」 シーズン1 公式アートブック』、ダニエル・ウォーレス『STAR WARS スター・ウォーズ ライトセーバー大図鑑』、ディズニー『マーベル・シネマティック・ユニバース ヒーローたちの言葉』、ベン・ルイス『最後のダ・ヴィンチの真実　510億円の「傑作」に群がった欲望』、チャーリー＆ステファニー・ウェッツェル 『MARVEL 倒産から逆転No.1となった映画会社の知られざる秘密』、マイケル・コッグ『スター・ウォーズ スカイウォーカーの夜明け』、ウィリアム・Ｃ・レンペル『ザ・ギャンブラー――ハリウッドとラスベガスを作った伝説の大富豪』、マット・タディ『ビジネスデータサイエンスの教科書』、スティーブ・ベーリング『スパイダーマン:ファー・フロム・ホーム』『アベンジャーズ　エンドゲーム』、マーク・ソールズベリー『STAR WARS クリーチャーズ&エイリアンズ大全 制作秘話と創造の全記録』、『MARVEL マーベル最強ヒロインファイルBOOK』、スティーブ・ベーリング『スパイダーマン：スパイダーバース』、ニア・グールド『21匹のネコがさっくり教えるアート史 』、リチャード・ホロウェイ『若い読者のための宗教史』、ジェームズ・ウエスト・デイビッドソン『若い読者のためのアメリカ史』、ジム・マッキャン、アンソニー・ルッソ、ジョー・ルッソ『アベンジャーズ　インフィニティ・ウォー』、 ライアン・ジョンソン 、マイケル・コッグ『スター・ウォーズ 最後のジェダイ』、ジム・マッキャン、エリック・ピアソン、タイカ・ワイティティ『マイティ・ソー バトルロイヤル』、アレックス・アーヴァイン、ジョン・ワッツ『スパイダーマン　ホームカミング』、デイビッド.A・ボッサート『ロイ・E・ディズニーの思い出 ディズニーアニメーション新黄金時代を創る』、ジェームズ・ガン、アレックス・アーヴァィン『ガーディアンズ・オブ・ギャラクシー リミックス』、ラリー・ハマ、マーク・スメラック、マーコ・ピエルフェデリチ『MARVEL アイアンマンの日常 THE WORLD ACCORDING TO IRON MAN』、ペイトン・リード 、アレックス・アーヴァイン『アントマン 』、ヨアヒム・ローニング、エスペン・サンドベリ 、メレディス・ルースー『パイレーツ・オブ・カリビアン 最後の海賊 カリーナ・スミスの冒険』、スコット・デリクソン、アレックス・アーヴァイン『ドクター・ストレンジ』、ジェームズ・ガン、アレックス・アーヴァィン『ガーディアンズ・オブ・ギャラクシー』、ジョージ・ルーカス、テリー・ブルックス(『スター・ウォーズ エピソード1　ファントム・メナス 』、ジョージ・ルーカス、R.A・サルヴァトーレ『スター・ウォーズ エピソード2　クローンの攻撃』、ジョージ・ルーカス、マシュー・ストーヴァー『スター・ウォーズ エピソード3　シスの復讐』、 アンソニー&ジョー・ルッソ、アレックス・アーヴァイン『シビル・ウォー キャプテン・アメリカ』、ジェイソン・フライ、ケンプ・レミラード『ＳＴＡＲ　ＷＡＲＳ　ＴＨＥ　ＦＯＲＣＥ　ＡＷＡＫＥＮＳ　ＩＮＣＲＥＤＩＢＬＥ　ＣＲＯＳＳ－ＳＥＣＴＩＯＮＳ　スター・ウォーズ／フォースの覚醒　クロス・セクション　ＴＩＥファイターからミレニアム・ファルコンまで全１２機の断面図から仕組みを徹底解析』、Ｊ・Ｊ・エイブラムス『スター・ウォーズ　フォースの覚醒』、ジョージ・ルーカス『スター・ウォーズ エピソードIV 新たなる希望 』、ドナルド・F・グルート、ジョージ・ルーカス『スター・ウォーズ エピソードV　帝国の逆襲』、ジェームズ・カーン、ジョージ・ルーカス『スター・ウォーズ エピソードVI ジェダイの帰還』、アレックス・アーヴァイン、ジョス・ウェドン『アベンジャーズ エイジ・オブ・ウルトロン』 (ディズニーストーリーブック)、シャリー・ラスト『スター・ウォーズ ビジュアル事典 迫りくるシスの脅威』 『スター・ウォーズ ビジュアル事典 ジェダイの謎全解明』、ダニエル・ワレス『スター・ウォーズ ビジュアル事典 宇宙戦争全記録』、ジェイソン・フライ『スター・ウォーズ　ビジュアル事典　ドロイドの秘密情報』、パトリシア・シー・リード、ジョージ・ルーカス『スター・ウォーズ エピソードIII シスの復讐 』『スター・ウォーズ エピソードII クローンの攻撃 』『スター・ウォーズ　エピソードI　ファントム・メナス』、ライダー・ウィンダム、ジョージ・ルーカス『スター・ウォーズ　エピソードVI　ジェダイの帰還』『スター・ウォーズ エピソードV 帝国の逆襲 』(ディズニーストーリーブック)、ジョン・ル・カレ『われらが背きし者』（共訳）、ダイアン・ディズニー・ミラー＋ピート・マーティン『わたしのパパ　ウォルト・ディズニー』、編者ウォルト・ディズニー・イマジニアリング、文ダニー・ハンケ、デザインヴァネッサ・ハント『ディズニーテーマパークポスターコレクション』、マーク・ソールズベリー著、ティム・バートン監修『アリス・イン・ワンダーランド　ビジュアル・メイキング・ブック』、トム・コーウィン『ぼくのだいじなボブ』、トム・ブラウン『白雪姫はM&Aがお好き』、ロジャー・パルバース『英語で読み解く賢治の世界』『ハーフ』『旅する帽子　小説ラフカディオ・ハーン』『ライス』『日めくり現代英語帳』［上・下］『キュート・デビルの魔法の英語』『ほんとうの英語がわかる　51の処方箋』『新ほんとうの英語がわかる ネイティヴに「こころ」を伝えたい』『ほんとうの英会話がわかる　ストーリーで学ぶ口語表現』『日本ひとめぼれ』など多数。 　2006年4月から、英語学習ブログGetUpEnglish（http://blog.goo.ne.jp/getupenglish)を開始した。

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