二日目の糀たち・・・甘酒は甘い香り

4日に作った　甘酒　塩麴　麹醬油　ですが　二日目　10月15日朝です。

甘酒は上の方　数ミリですが澄んでいるのが分かります。　幕が張ったように・・・　これがぼこぼこだったら失敗です。

60度くらいに温めて　混ぜました。

 

塩麴です。すこーし　水分が出ました。

 

麹醬油も同じです。

 

15日夜です。

甘酒　順調に育っています。

 

塩麴　ずいぶん水分が増えました。

 

麹醬油です。

 

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