「麺や けせらせら」の「塩らぁめん」

妻との協議が調い、日曜日はラーメンランチ🍜
お店は、妻との協議の結果、「麺や けせらせら」と相成った。


11時25分に、お店の前へ。


開店と同時に、入店である。


今回のオーダーは、一番人気の「塩らぁめん」。
物価高騰により、かつてトッピングされていた「煮卵」が、マジックで消されているのが、ややもの悲しい😢


首尾よくカウンター席に着席し･･･


11時37分。
それはリーズナブルな待ち時間で、供された。


黄金色に輝く、円山製麺の麺。
まるで人魚のように、ピッチピチだ💮


ブラックペッパーがまぶされたメンマに、カイワレ大根。
このお店の個性炸裂の、トッピングツートップ。
ラーメンにカイワレがプリインストールされているのは、この「麺や けせらせら」だけである（私調べ）。


極めてクリイミィで、鶏の旨味がぎゅっと詰まったスープ。
そのとろみ具合は、まるでポタージュのよう
そしてカイワレの辛みが、イイあんばいのアクセントとなる


カウンターに置かれた調味料の中で。
異彩を放つのが、👆の「ゆず胡椒」。


それをチャーシューの片隅に載せておき･･･


適宜「味変」を愉しむのも、いとをかし(^^)


のびやかでしなやかな、チャーシュー。
私の脳裏に、「吉田町の唄」が、ぽっかりと浮かぶ。




11時46分に、スッキリと完食。
育ち盛りの私には、ちょっぴり量が少ないように感じられるのが、玉にキズだが･･･
比類なき安定感の、美味しさでした💮