とろかつお 一本釣り

その日のおかずは、「とろかつお 一本釣り」
私の見解では、これまで「カツオ」という魚は、「たたき」で食するのが一般的だった。
しかしながら、現代の輸送技術の発達は、スーパーで買ったそれの「生食」を、可能にしてくれたのである。
嗚呼、ありがたや、ありがたや。


価格も、108gで税込266円と、たいへんリーズナブル


この、見た目から、その新鮮な身が包含する旨味が、じんわりと伝わってくる（ヨダレ）


やはりカツオは、「ショウガ醤油」で、いただきたい。
しなやかながらも、とろけるような、その歯ごたえ。
粒立ち細かな旨味成分が、口中を幸せという名の潮で満たす
その販売価格を上回ってあまりある、贅沢な晩餐でありました