「麺や けせらせら」の「醤油らぁめん」

敬老の日の、ランチ。
妻との協議が調い、お気に入りの「麺や けせらせら」にて、ラーメンランチとすることに。
いつも行列の、このお店。
開店前の11時05分にそこに着き、首尾よくフロントローを獲得。


ちなみに開店時間は、11時半である。


11時28分。
正規の開店時間よりも、少し早く入店できた。
私の今回のチョイスは「醤油らぁめん」（税込830円）🍜


店内に流れるBGMは、もちろん「ビートルズ」。
この日は、おそらく「赤盤」だったと思う。




首尾よくカウンター席に着席し、待つことしばし。


そして、11時34分。
そのラーメンは、いつもながらのスムーズなオペレーションで、供された。




まずは、麺を啜る。
むむっ。
気のせいか、こころもち、麺が太くなったかなぁ。
茹で加減というか、「麺の芯がある感じ」も、やや薄れたかなぁ･･･と思いつつ。
とはいえ、ウマい麺であることに、変わりはない◎


そこはかとなく、ブラックペッパーがかほる、メンマ。


黄身に若干オレンジ色を残す、イイあんばいの茹で加減の、たまご。


さらには、崩れてほぐれるような旨味の、チャーシュー


しっかりと旨みが抽出され、クリーミーな、鶏白湯スープ。
そこに、まろやかな醤油味と、かつをダシが融合。
このテイストは、やはりオンリーワン👏
この「けせらせら」でしか味わえない個性であるがゆえ、行列が絶えないのでありましょう。


11時45分に、どんぶりの底と、ご対面いたしました


そして、今回得たトピックは。
なんと、このお店も「朝ラー」を始めたとのこと
しかも、提供されるのは、朝ラー専用メニューの「貝出汁らーめん」
火曜と水曜限定とはいえ、朝6時半スタートなので、これをいただいてから出勤することも、物理的には可能である。
気分が高揚した時に、チャレンジしてみようと思う