刻みれんこんの鶏ミンチボールのオクラスープ、万願寺とうがらしの焼き物、枝豆
刻みれんこんの鶏ミンチボールのオクラスープ：れんこんを粗刻み＋鶏ミンチ＋全卵＋片栗粉＋生姜おろし汁＋塩よく混ぜて粘りを出す。一口にまとめてお湯で火を通してザルに上げておく。合わせだし（昆布＋カツオ）＋日本酒＋薄口醤油＋ナンプラー少々。オクラを刻んで加えて、鶏ミンチボールと共によく煮る。
万願寺とうがらしの焼き物：花かつお＋濃口醤油で食す
枝豆
万願寺とうがらしの焼き物：花かつお＋濃口醤油で食す
枝豆
9月2日(日)のつぶやき
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