South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


Netherland, Perth, "Terrazza"

今朝早朝にパースに到着。何度も何度も夜行便を経験しているが、眠れない。ファーストクラスぐらいだと眠れるかもしれないが、以前経験したビジネスクラスでも寝つきが悪かった。しょせんこんなものと、あきらめるしかないようだ。
昨夜も例に漏れず、酒の力をかりて、眠ろうとしたが、やはりだめだった。

早朝到着すると、古くからの友人夫婦とその娘が迎えに来てくれて、午前中は、西オーストラリア大学近くの娘宅で過ごした。パースは、スワン川が湖のように広く、とてもきれいな町だ。しかし、ここにくるのはずいぶん久しぶりだ。たぶん、1988年以来ぐらいか。

今夜は18時に再び一家がホテルに迎えに来てくれて、標記のレストランで会食。このレストランは、娘が学生時代(70年代)には、学生向けのカフェバーだったそうで、タバコの煙がもうもうとしているようなところだったそうだが、今夜はその面影もなく、タバコのにおいもしない。オーストラリアでは、今は、スタンダードではあるが。逆に以前にまして歩道上にテーブルを並べるのは、スモーカー用と言うことらしい。

ベビーオクトパスのグリル(オーストラリアでは、かならず、一度は食べる料理ではあるが、この店は、だめ。市販の味のするスイートチリソースで絡めてあって、グリルした甲斐もないといったところ)

味はともかくも、昔話やら、現在の話やらで、話が弾んだ。ホテルまで一家で送ってもらい、再会を約する。

2007-08-05 22:54:53 | 夕食・パーティなど | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


成田空港「寿司田」

オーストラリア出張の時間待ちで、夕食をたべた。

回転寿司でも、いいのではないかともと思うような、ねたではあるが、まあ、しゃりははまだほの温かいので、よしとしようか。

ホヤがうまかった。久しぶりだった。

2007-08-04 19:38:44 | 夕食・外食 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


国立歴史民俗博物館

今日から、オーストラリア・ニュージーランドに出張なので、成田空港の待ち合わせで、国立歴史民俗博物館に来た。
20年以上前に来たことがあると思うのだが、そのときの印象、ビデオなどを使って結構インターラクティブであったというのは、今回、覆された。変わらないというよりも、後退?
新しい年代測定法の紹介も含めて、弥生時代の見直しという特別展があったのだが、はっきりいって、さほど、インパクトがあるとは思えないし、なぜ、今、には、ますますこたえられないような気がする。

いずれにしても、博物館の展示、どうするのか、悩ましいことは確かだ。

2007-08-04 19:34:35 | 博物館/美術館など | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


ステーキ

先日お招きした同僚の一人が、家の庭にオレガノがたくさん生えているというので、ご自分で乾燥させたオレガノをたくさんいただいたので、これを使おうというので、ステーキとした。

ステーキ(あらかじめ、塩胡椒とオレガノをかけておく。オレガノを手のひらでもむようにしてさらに細かく砕いた。無塩バターで香りをつけて、レアの状態で供する)
ジャガイモサラダ(ジャガイモとニンジンを好みのサイズに切って塩ゆで、グリーンアスパラも。ボールに赤タマネギのみじん切りを入れておき、これに、粒マスタード、塩胡椒、マヨネーズ、チリーパウダーとともに茹でてざるで水分を切ったジャガイモ、ニンジン、グリーンアスパラをくわえてよくあえる)
ルッコラとプチトマトのサラダ

2007-08-03 23:25:47 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


筑前煮

筑前煮(ごぼう、レンコン、ニンジン、大根を好みに切っておく。鶏肉をサラダオイルで炒め、左記の野菜と赤唐辛子を加える。椎茸の戻し汁と椎茸、カツオ出汁を加え、日本酒と薄口醤油で味を整える。こんにゃくを加える)
小松菜のおしたし
わかめの味噌汁
青唐辛子と青ピーマンのバター炒め(奈良の実家の畑でできたもの。無塩バターで炒め、塩こしょうで仕上げる)

2007-08-02 21:14:54 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


ポルチーニフンギと牛肉のクリームソースパスタ

来客4人と半分(ベービー)、もう一人の予定だったが体調を崩して欠席。残念。

トマトと赤タマネギのサラダ(フレッシュバジルとともに)
水菜とかりかりパンシェッタのサラダ
ポルチーニフンギと牛肉のクリームソースパスタ(乾燥ポルチーニフンギを水煮もどし、オリーブオイルで、赤唐辛子とともに牛肉を焼き、戻し汁をしぼったポルチーニ、マッシュルーム、エリンギを炒める。戻し汁を入れ、生クリームを加え、塩胡椒、ミックスハーブをくわえ、味を整える。リンギーネをアルデンテに茹で、大皿に盛ってフレッシュオリーブオイルをかけ、その上からキノコソースをかける)

サルバトーレ・クオモのデリバリーピザ3種(ドック、ディアボラ、ビアンケッティ)

2007-08-01 23:55:04 | 夕食・来客 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


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