グリーンピースの収穫

　まだ早いのですが、グリーンピースを収穫しました。11月に種まきして、ようやく収穫できるようになりました。絹さやエンドウ豆は前から収穫中ですが、グリーンピースの収穫はこれからが本番です。実はこれまで、実が未成熟のうちに収穫してスナップエンドウのようにして鞘ごと食べていました。種だけを収穫するのがこれからです。

　　　　　　膨らんだグリーンヒースの鞘　　　　　　　　　　　　　中を開くと、美味しそうな豆
　

　もう少し待ってから、鞘が茶色になりかけた時に収穫すると豆が丸々としています。鞘が緑で、まだ早いのですが収穫しました。鞘が緑色だと、スナップエンドウのように見えます。この収穫したグリーンピースを豆ごはんにすると、とても美味しいです。

　　　　　　　　　まだ鞘が緑色のため、見た目がスナップエンドウのようなグリーンピース