先日、善光寺方面に出かけたので、山門に近い蕎麦屋「丸八たきや」で昼食をいただきました。一階は「おやき」など飲食物やお土産物を販売している店舗で、二階が食堂になっています。団体客が多そうなので敬遠していたのですが、そば、汁ともに美味しく、今まで寄らなかったことを反省しました。
善光寺門前の仲見世通りにお店はあります。
外観
食堂は二階です。広々としています。
お茶とお茶受けが運ばれてきました。
揚げた蕎麦と、椎茸などを辛めに煮たものです。
調味料も一緒に出てきました。『たきや』のロゴが入った「八味唐がらし」は、言ってみればプライベートブランドで、なかなかいい演出だと思いました。
天ざる。盛り方は、戸隠のぼっち盛りのような感じですが、量が多く、ゆるやかな形です。蕎麦粉は、純国産だとホームページにありました。
蕎麦の色はやや黒いもので、細い切り方です。そばつゆは、塩辛くなく、甘すぎず、よい塩梅です。蕎麦もつゆもなかなか美味しく、気に入りました。
そばつゆ。二種類出てきました。
こちらは、とろろ入りのそばつゆ。
薬味も新鮮です。
天ぷら。エリンギやしめじ、ナス、海老など。
初めから蕎麦湯をもってきてくれました。
そば湯は、とろっとした感じのものです。
【丸八たきや ホームページ】