甘夏マーマレード２

　無農薬の甘夏があったので、もう一度マーマレードを。
実を剥いて薄皮と種を分ける作業。
　
　　　　　　　　
　
　この前は夕方にしたのですが二つのボールを間違えてばかり。
皮を入れるところに実を入れてしまいます。
ところが今回は殆ど間違えませんでした。作業を朝にしたから。

　自分ではあまり自覚はないけれど、やっぱり朝のほうが仕事率はいいんだなあ。
こんな単純な作業もかなり脳の力を使っているようです。そう言えば、ニンテンドーDSの「英語漬け」というゲームをしばらく一生懸命していたのですが、目に見えて夜は調子が悪い。朝の自分の記録に決して到達できませんでした。

　絞り染めの先生も「細かい絞りは朝にします。」と言っていたなあ。
早起きは三文の得。昔から言います。

　　　　　　　　　

　出来たマーマレードは煮沸して長期保存出来るようにします。