プツプツ

一日経った天然酵母の生種。

　　　　　　　

昨日はおから状だった。
それがふっくら膨らんでプツプツと気泡が出ている。
匂いはほのかにお酒みたい。
箸で混ぜてみてちょっと舐める。
まだおからみたい。モサモサ。
酵母たちがんばってるな、その調子！