1月3日の つまみ

　

二人の母校も走る駅伝、
成績を Julianと見届け、その後は何を してたやら。
あぁ そうだ、コスモスが起きたら食事だと言ってるのに、
りんご食べる、と、Julianは私を 無視、
リッツに りんごの コンポートを のせて一袋分。
コスモスは、リビングに入りかけ、
金持ちが居るのを 見て、トイレから部屋へ戻って行った。
それが、ちょうど青学が ゴールした辺り。
リビングの空気が良くなったので、
何時頃から飲めそうか聞くと、


腹減った 💭

何時でも 💭


前日に続き、この日も 3時半前に スタート、
言うことを 聞かない Julianは、もちろん強制参加 (笑)





≪鶏軟骨の唐揚げ≫



酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、おろしにんにくを 混ぜ、
鶏の軟骨を しばらく浸けておく。
小麦粉と片栗粉を 加え混ぜ、あとは揚げるだけ。
粉の投入＆盛り付け by コスモス。









≪のり塩ポテト≫



里芋の皮を 剥いて 8つに切り、
大き目の ボウルに小麦粉と入れて振り、粉を まぶす。
程良く揚げて油を 切り、➡ ここから by コスモス。
ピンクソルトと青のりを かけて できあがり。







≪無限ピーマン≫



ピーマンを 半分に切って種を 取り、
横向きに 2mm幅程度に切るとこまで確か 1日に して、
野菜室で待機させてあった。
急に人口が増えて、
どんだけ作れば良いのか分からんのよ！

　　≪鶏皮せんべい≫
　　

黄色い脂の部分を 包丁で こそげて取り、
熱した フライパンへ、皮を 下にして並べる。
まんべんなく焼けるよう フライ返しで押し付けながら、
余分な脂を 取り、全体が カリッとして来たところで、
キッチンペーパーを 敷いた器に取って油切り。

邪魔にならない所に、と思って置いたら、
まさかの、そのまま忘れるっていう大事件 (笑)
食事の途中で思い出して、
ふにゃっと しちゃってたから、
慌てて レンジの トースト機能で焼いたんだったかな。
パリッとさせて、テーブルに ≡≡≡ﾍ( ; ¯ д¯)ﾉ









≪ピザトースト≫



種を 取って、適当な大きさで薄切りにした トマト、
細く切った玉葱と ピーマンは、
前日のうちに用意してあって、何だかで一日 遅れたの。
Julianが メルカリの発送へ行くと言うので、
私が車を 出す間、作業を コスモスに頼んでおいた。
ここから by コスモス ➡
冷凍保存している パンを、レンジの トースト機能で片面焼き、
焼けていない面に ケチャップを 塗り、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振って、
野菜、チーズを のせ、程良く焼けば できあがり。
　　










≪キャベツの コールスロー風サラダ≫



前日 多めに下拵えしておいた キャベツ、
千切りの にんじんも一緒に準備したもので、
サッと湯通しして冷水を かけ、ざるに上げて水切り、
キッチンペーパーで水気を 取ったもの。
フレンチドレッシングで和えて できあがり。
和え＆盛り付け by コスモス。











≪栗きんとん＆伊達巻≫



これは毎年恒例、コスモス専用。
伊達巻は私も食べるけど、
さすがに栗きんとんは無理、つまみに ならん。

　　≪数の子 中 1日の 2日目≫
　　
　　残り半分を 塩抜きして、今年の数の子は これで終わり。







　　≪なすの煮びたし 2日目≫
　　
　　 盛り付け by コスモス







　　≪じゃがいもの マヨチーズ焼き 2日目≫
　　

これは前日 2日、下の写真は 31日に撮ったもの。







≪ごぼうの煮物 4日目≫



まだあと もう少しあります (^^;

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1月3日 酸辣湯うどん

　

この日も起きて来たのは Julianが先で 11時頃。
前日 4時間くらい昼寝してたしね (笑)
私が食べたのを 知らないのに、まさかの、

酸辣うどん食べる！

2回戦目、作りました。





≪酸辣湯うどん≫
　　


鍋に水､玉うどん､味覇､酢､ヤマエの薄口醤油「つき」､
火を 点けて味を 確認。
沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 加えて程良く火を 通し、器に盛り付け。
辣油を お好みで回し入れ、小葱の斜め切りを のせて。

最近 コスモスの真似して酸っぱくしてるの、健康にも良いし。
その勢いで注いだら、酢が多いと苦情が (*´艸`*)

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1月3日 酸辣湯うどん

　

8時半、金持ちが ガタガタやり出した。
駅伝だっっっ
布団を 片付けて即 リビングへ。
お茶を 飲みながら暫し観戦、その後これを 作りました。





≪酸辣湯うどん≫
　　


鍋に水､玉うどん､味覇､酢､ヤマエの薄口醤油「つき」､
火を 点けて味を 確認。
沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 加えて程良く火を 通し、器に盛り付け。
辣油を お好みで回し入れ、小葱の斜め切りを のせて。

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