5月12日の肴

　　　


　　≪ゆばの あんかけ煮≫
　　

お刺身で食べようと思っていたのだけれど、
どうにもならない程寒く、冷たい物は食べたくないなぁ...と、
試しに 1枚を 熱湯に入れてみたら、
変化が無いので思った物が作れそう・・・と挑戦してみた。

干し椎茸で だしを 取り、塩、薄口醤油、みりんで味を 調え、
ゆば、海老、細く切った椎茸を 入れ、
水溶き片栗粉で あんを かければ できあがり♪

　　≪さつま揚げ≫
　　

≪小松菜と豚肉の カラフル炒め≫



小松菜、パプリカ、椎茸を ごま油で炒めて、
下ゆでした豚肉を 入れ、
砂糖、濃口醤油で味を 調えれば できあがり♪

　　≪湯豆腐≫
　　

あまりの寒さに、
10日に片付けたばかりの ストーブを 引っ張り出し、
オマケに湯豆腐。
今年の気候は一体どうなってるんだろう。
緑屋本店の一騎印 濃口醤油に、
刻んだ にんにくを たっぷり入れて鍋の中央に、
そして、温まった お豆腐を 醤油に くぐらせ いただきます♪

　　≪白瓜の即席漬け≫
　　

コスモスが、いつも「作る～♪」と、
二つ返事で作ってくれる即席漬け。
白瓜を 半分に切って スプーンで種を 取り、
薄切りにして塩を して重石を のせ、
サッと洗って水気を 切り、塩昆布と合わせれば できあがり♪
by コスモス。

　　≪えだ豆揚げ≫
　　







今日のおかずにコレいいな♪
へぇ～コレ作ってみよ♪というものが もし あったら♪

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