うなぎ長焼でうな丼

　土用の丑の日も近いので、「うなぎ長焼」での夕食。
　国産はさすがに高くて手が出ないため、中国産ではあるが・・・


　オーソドックスに、「うな丼」で、いただいた。
　ちなみに我が家において、「うなぎ」を食すのは、私と長女だけである。


　とろりとふわっと甘い食感。山椒のかほりが立って、華を添える。
　ほんのちょっとだけ感じる泥臭さが、またイイのだ。
　そこが、妻と次女がこの魚を苦手とする大きな理由だったりするのだが・・・

　「うなぎ」。やはり年に一度はいただきたい、一品である。