甘塩坪鯛フィレー

「トドック」で購入の「甘塩坪鯛フィレー」を、焼いた。


我が家のかしこいIHクッキングヒーター「パナソニックKZ-T363S」を用いての、簡単クッキングである。


「切り身／干物モード」でグリルスイッチを入れると、調理時間は「17分」と表示された。






その間、IHヒーターは、火を強くしたり、弱くしたり、おまかせでも「細かい技」を駆使しているのだ。


17分後。
焼き加減がややレアだったので、2分間追加加熱。


その結果。
つぼだいは、このようにイイあんばいで、焼きあがった。


きんぴらごぼうを添え、しばらくぶりの「純和食」である。


ぷりっとした身は、弾力感に富み、歯ごたえしっかり。
じんわりと滲む脂が、これまたうれしいココロのボーナス。
まるで「フグ」のように肉感的な旨さに、小さな幸せの夕食であった。