本年初、BBQ。

ここのところ、週末といえば悪天候だった、こちら札幌。
しかしながら、6月5日（土）は、しばらくぶりで好天に恵まれた🌞
なので、本年初のBBQを、お庭で決行。


炭火がイイあんばいでおちついたところで、


「浜益産かき」を、平らな面を下にして、焼き網に載せる。


煮汁が溢れる状態になったら、ひっくり返す。


ぱっくりと口が開いたら･･･


食べごろなのです


レモンをじゅわっと絞って、いっただきま～す


海水由来のしょっぱさに、牡蠣の身自体が持つミルキィな味わい。
そこにレモンの酸味が融合し、私は幸せの骨頂状態に


アウトドアでも、ビールに欠かせないのが、枝豆の存在。


そして、この日の大物ゲストというか、もうひとりの主役が、「士幌高原牛」である🐮


炭火で焼くと、旨いものは、輪をかけて旨くなる。


じゅわじゅわじゅわじゅわ･･･


まさに、血のしたたるような、その出来ばえ🥩
久々に好天に恵まれた土曜日を、心ゆくまで、漫喫させていただきました