ハト胸肉のグリル
今夜は、お誘いいただいて名古屋BlueNoteのライブに行った。フラメンコの「Alena Flamenca」。日本人ダンサーのナビラ石川ほかは、スペインのメンバー。歌い手が男二人、女一人。ギターが二人。カホンというパーカッションが一人。スペイン人のダンサー男一人という構成。フラメンコも去りながら、また、言葉も分からないながらも歌とリズムに浸ることができた。
BlueNoteの料理は今ひとつなので、錦にあるフランス料理とワインの「ヴィンテージ1970」にお連れした。里芋とホタテ貝のムース。金目鯛のポワレ、ハト胸肉のグリル（肝なども入ったとても豊かな味のものだった）。料理の名前を忘れたので、いい加減な説明だが。この店は、18時から5時までの営業とかで、ワインの品揃え、
BlueNoteの料理は今ひとつなので、錦にあるフランス料理とワインの「ヴィンテージ1970」にお連れした。里芋とホタテ貝のムース。金目鯛のポワレ、ハト胸肉のグリル（肝なども入ったとても豊かな味のものだった）。料理の名前を忘れたので、いい加減な説明だが。この店は、18時から5時までの営業とかで、ワインの品揃え、
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