South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


読了・『スコッチウィスキー紀行:モルトの故郷を歩く』

邸景一、2002(第一版1997)、『スコッチウィスキー紀行:モルトの故郷を歩く』、日経BP社
旅行ガイダンスの本書は、スコッチウィスキーに関心のあるスコットランドに旅行しようと考える人にのみ有益な書物とばかり言えない。むしろ、スコットランドには行けないが、スコッチウィスキーに興味を持っている人々にスコッチの風土を感じさせるという意味で、貴重な紀行文であろう。ほかに、選択したわけではないので、ベストかどうかの評価はできないのではあるが、いずれにしても、本書に掲載される写真や文章を読み、同時に竹鶴本などを同時並行読みすると、なかなかのものであると思った。
名古屋にはスコッチ・パブはないものか?

2004-09-13 22:09:26 | 読書 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


チキンのタイ風サラダ

チキンのタイ風サラダ(チキンは塩胡椒して、グリルでしっかり焼いて、焦げ目をつけ、一口サイズに切っておく。野菜は、キュウリの千切り、ミント、コリアンダー、ロケットを適当なサイズに切っておく。ドレッシングは、レモン汁、ナンプラー、トウガラシ、エシャロットとショウガのみじん、シェリー酢と紹興酒を少々。胡椒を少々。さらに、前々夜のカツオの生干しをできるだけ細かく切ってフレーク状にして、混ぜる。用意しておいたチキンをドレッシングに入れて混ぜて味を絡ませ、野菜を追加して混ぜ、サラダボウルに盛りつける)
ゴボウ天薩摩揚げを一口サイズに切り、タイ風ドレッシング(市販)を添えて出す。

2004-09-13 22:00:22 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )