赤魚の粕漬け
ひじきとちりめんじゃこの玄米ご飯（ひじきを戻しておき、ちりめんじゃことともに加える。玄米三カップ、水三カップ、薄口醤油と日本酒あわせて、四分の三カップ。もちろん、薄口醤油は大さじ３くらい。圧力鍋で上記が出てきたら１５分。後は圧力が下がるまで放置）
小松菜と舞茸の巣のもの（小松菜を湯がいて好みのサイズにきる。舞茸をほぐし、少々の水とともに、蒸し煮にする。火が通ったところで舞茸とあわせ、薄口醤油、玄米酢、水を注ぎ、味を整える。仕上げに、鰹節をかける）
赤魚の粕漬け
小松菜と舞茸の巣のもの（小松菜を湯がいて好みのサイズにきる。舞茸をほぐし、少々の水とともに、蒸し煮にする。火が通ったところで舞茸とあわせ、薄口醤油、玄米酢、水を注ぎ、味を整える。仕上げに、鰹節をかける）
赤魚の粕漬け
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