South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
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豚ヒレ肉と大根の煮物

豚ヒレ肉と大根の煮物（最近こっている圧力鍋料理。豚ヒレ肉ブロックを水と日本酒とともに、１０分。圧力を強引に下げて、肉を取り出し、大根を好みのサイズに切ってなべに入れ、薄口醤油を加えて、圧力をあげて５分。肉を好みのサイズにきる。また、圧力を強引に下げて、肉を加え、さらに５分。仕上げに、大根葉を細かくきったものを薬味のように加えて、圧力を加えず一煮立ち。大皿で）
2005-11-09 21:47:50 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )