豚ロース肉のラグー
豚ロース肉のラグー（人参、セロリ、タマネギをみじん切りしておく。豚ロース肉ブロックを小さめの賽の目に切って、オリーブオイル＋ニンニクみじん切りを加熱して香りを出してから、豚肉を炒める。色が変わったところで野菜を加えてしんなりするまで炒める。赤ワイン少々、トマトダイス切り缶をあけてくわえ、塩胡椒、ローリエ、ローズマリー、タイム、メース、赤唐辛子を加えて煮込む。ペンネと薄切りしてフライパンで焼いた茄子とともに食す）
ローメインレタスとトマトのサラダ
ローメインレタスとトマトのサラダ
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