読書と夕食

ナストマパスタをソースにした豚ロースステーキ：オリーブオイルでにんにく薄切り＋赤唐辛子を低温で炒め、香り出しの後、水で晒したナスを加えて火を通す＋白ワイン＋トマトソース＋胡椒＋パスタの茹で汁。カサレッチェパスタをアルデンテに茹でてソースに絡めて、予め塩コショウしておいた豚ロースステーキ肉＋オリーブオイル＋にんにく薄切り＋赤唐辛子にじっくり火をとおし、パスタとともにソースを掛けて供する

ベビーリーフとトマトのサラダ：ブロッコリースプラウト＋パルメジャーノ薄切り