読書と夕食

 

面白く読ませてもらった。香港で暮らすタンザニア人商人の今をシェアリング経済や狩猟採集経済のシェアリングに関連させて捉えると同時にICTやSNSも駆使した彼らのその日暮らしぶりというかたくましさを描いてみせた。

私は狩猟採集経済のシェアリングを見聞したことがあって、むしろ、人類の互酬性の原点が彼らの暮らしなのではないかと思った。ICTとかSNSを駆使し、自国とは離れた香港でいわば生き馬の目を抜く生活をしているのだが、かれらの生活の場は確かに現代社会だけれど、人類の長い歴史のなかで狩猟採集社会のシェアリング感覚で培ってきたものが、ここにも現れるのか、とすら思えた。

思わずにやりとしたのは、著者の地理感覚、彼女は南半球で調査しているなとおもわせたのは、香港島の地名の方角についての記述。南と北があやしい。同時に西と東もあやしい。北半球で暮らすと太陽は真夏でも南の方にあみえるが、北半球は逆、真夏でも北の方にある。そうすると、東西もあやふやになってしまうのだ。南半球で暮らすようになると、感覚的になれてくる。しかし、北半球に戻ってくると少しの間、間隔が変なのだ。

青椒牛肉絲：ピーマンの量が少ないかと思ったので青梗菜を細切りして加えた。また、オイスターソースがなかったので、花椒辣醤＋豆鼓醤＋紹興酒で味をつけた

青梗菜の卵とじスープ：ざく切り青梗菜＋水＋ガラスープの素＋生姜みじん切り＋薄口醤油＋ナンプラー＋とき片栗粉＋溶き卵

ゴーヤー入り親子丼：ゴーヤを綿を取って小口に切って塩もみして絞り苦味を減らす。玉ねぎの薄いくし切りとともにサラダオイルで鶏もも肉一口に切ったものとともにしっかり焼く。合わせ出汁（水＋昆布＋カツオ＋日本酒）をくわえて、ガラスープの素少々＋薄口醤油＋溶き卵、レンチンしたご飯とともによそい、細切りの大葉をちらし、好みで赤唐辛子を振って食する

わかめと豆腐の味噌汁