今日のランチは大名にある「黒豚とんかつ くろまつ」さんです。
大名小学校跡地のお向かいにお店があります。
ロースとヒレと悩みますね。リブロースもあると。
11時20分くらいの訪問、2番目でした。
券売機で購入ですが領収書が残っていました。「2,300円」でしたのでリブロースか特ヒレか。
私は特ヒレかつ膳にしました。
黒豚特ヒレかつ膳 2,300円
芯は少し赤みがかっています。ほどよい揚がり具合。
揚げているところが見える席に座ったのですが、低温でじっくりと揚げている感じです。
油切りもしっかりやってからの盛り付け。
カツを切る包丁は油の中に入れてあり、熱くなった包丁で切っています。
キャベツ千切り山盛りになっています。ちょっと独特のドレッシング（ニンニク風味）をかけて。
豚汁と少量のたくあんと。ごはんはお替りできるとのことです。
お店のこだわり
お店推奨の食べ方通りにいただきます。
まずはそのまま。一口。残り半分をレモンをかけてさっぱりと。
次いで山葵醤油…にはいかずに塩をかけて2つ分。
3つを山葵醤油で。私の好みとしては山葵醬油でした。
とんかつに醤油、今まであまりおいしいとは思っていなかったのですがこちらのお店の醤油はカツにマッチしていると思いました。
特ヒレかつ膳にしてよかったと思います。普通のヒレカツ膳であれば肉量が2/3だと思うんですが
もう少し食べたい！ってなったと思います。
お値段相応なのかもしれませんがヒレかつ美味しかったです。
ごちそうさまでした。
◆黒豚とんかつ くろまつ 大名店 FB インスタ
福岡県福岡市中央区大名2-1-38 The Winds Daimyo2 1F
TEL：050-5570-4950
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ロースとヒレと悩みますね。リブロースもあると。
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私は特ヒレかつ膳にしました。
黒豚特ヒレかつ膳 2,300円
芯は少し赤みがかっています。ほどよい揚がり具合。
揚げているところが見える席に座ったのですが、低温でじっくりと揚げている感じです。
油切りもしっかりやってからの盛り付け。
カツを切る包丁は油の中に入れてあり、熱くなった包丁で切っています。
キャベツ千切り山盛りになっています。ちょっと独特のドレッシング（ニンニク風味）をかけて。
豚汁と少量のたくあんと。ごはんはお替りできるとのことです。
お店のこだわり
お店推奨の食べ方通りにいただきます。
まずはそのまま。一口。残り半分をレモンをかけてさっぱりと。
次いで山葵醤油…にはいかずに塩をかけて2つ分。
3つを山葵醤油で。私の好みとしては山葵醬油でした。
とんかつに醤油、今まであまりおいしいとは思っていなかったのですがこちらのお店の醤油はカツにマッチしていると思いました。
特ヒレかつ膳にしてよかったと思います。普通のヒレカツ膳であれば肉量が2/3だと思うんですが
もう少し食べたい！ってなったと思います。
お値段相応なのかもしれませんがヒレかつ美味しかったです。
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