取り放題・おかわり自由

「和幸」運営のトンカツ店、キャベツ使い回し
　「和幸」といえば、ごはんとキャベツはおかわり自由というのが売り物。
　この店舗は、キャベツとお新香が「取り放題」だったという。いったん客に提供した後で余ったものを食材として他に利用することには、衛生上の問題があるということなのだろう。
　家庭では、特に問題のない行為だと思うのだが・・・。