焼き上がり3丁

うっほー💕パン出来ました！

手前のは今までのと違う方法で。

元種を別に立てる、あんまり捏ねない。

サワー種のパンの作り方で。

明日食べるの楽しみ！

指折り数えて

また一つアジサイのハンコを彫りました。

もうだんだん慣れてきて面白くなってる。

今日はものすごく久しぶりにパンも焼いています。朝から捏ねて、まだ発酵途中だけど。

　

今朝、クリニックに電話して、来週からハンドワーククラブを再開することになりました。万歳！

今日からでも来て欲しいくらいと言われ、それこそ今すぐにでも飛んでいきたい気持ち。

ハンコを彫りながら、患者さんたちのことを考える。

会いたいなー。緊急事態宣言期間を乗り切れたとしたら大したもんだな。

普通の人でもお酒に頼った人はたくさん居ただろうに。飲まないで毎日過ごすのは超人的な事だと思う。

そんな話を聞くのも楽しみに。

指折り数えて待ちます。

出てくるのはブラックペッパー

我が家には黒胡椒問題が長年あって、

どんなペッパーミルを使ってもそのうち摺れなくなる。なぜかわからない。

それで、しばらくは乳鉢で砕いて摺っていた。

それが気持ち良く解決した。

ベトナム雑貨の店で、コーヒー挽きを紹介してもらって使ったら完璧だった。

何よりこのコーヒー挽きが可愛らしい💕

細かさも気楽さも量も、出来たものが小さな引き出しから出てくる仕組みも素晴らしい。

胡椒は刺激的な印象があると思うけど、こうやって挽くと、甘みのある香りと味が出てきます。

摺ってしばらくの間だけだから、こうやってこまめに少しずつ挽きます

神戸元町のベトナム雑貨のお店、しばらく行けてない。

来週から仕事が始まると思うので、またあの人たちに会いたい。夫婦でやってる小さな可愛いカラフルで楽しいお店です。クィニョン。