タイムの散髪

庭で何かを育てること。

特に食べられるものは難しい。

枯れたり虫に喰われたり。

その中でもタイムだけは合うようで、植えれば根付く、広がっていく。

冬でも元気でいます。

今は伸びに伸びてこのままだと温かくなって蒸すだろうから、散髪をする。

こんなに切ったものが。

長いのと中くらいのはまとめてくくります。

涼しい窓辺に干します。

短いのはネットに入れて干す。

肉の煮込みなどに少し入れると良い香りが付きます。

前の家ではタイムはいつも枯れていたので、気候の違いを感じる。

ここはここで合うものを育てて楽しみたい。

掬いの主

製菓材料専門店に久しぶりに行ったついでにこれも買う。

何十年も前にひとつ買って、ずっとケーキを作る時にしか使ってなくて

台所紹介の番組で観てから、普段に毎日使っています。

本当に素晴らしい！

Amazonで調べたけど、これと同じのは出てませんでした。

これの良いところは耐熱温度が高いということです。

食洗機で洗えます。

歪んだりしない。

シャープさが売りなのでそこは大事。

作られた用途はお菓子作りに使うことなんだけど、

まな板で切ったものを鍋や器に移す時

まな板の水や切りカスを取り除きたい時

これを使うと気持ち良いくらい綺麗に処理できます。

切ったものを包丁で掬って鍋に入れるのは、いつもちょっと怖いなと思ってました。

掬う時ですら危ない。

それがこれだと全く心配なく、しかも包丁より幅が広いのでたくさん掬えます。

まな板の掃除もしっかり水も切れるので、次のものを気持ちよく切ることができます。

ひとつだと汚れてるときに洗うのが面倒なので、ふたつにしました。

なんだか嬉しい。