生姜の保存法

ずっとしばらくこのやり方を生姜を使っているけれど、本当に便利。

摺り下ろしではなく石臼で潰します。

この石臼はIKEAで買ったもの。今も売ってると思う。

生姜を洗って繊維に直角になるように薄切りにして

トントン潰します。

そしてジップロックに入れて薄く伸ばして冷凍する。

それを割って好きな量ずつ使います。

これをしないと生姜はすぐに風味が悪くだめになってしまうので。

これでまたしばらく安心です。

はじける手前

今年はいろんな花が咲くのが早いらしい。そしてたくさん咲くらしい。

我が家の花もそう。

ツツジが咲き始めているけれど、蕾が今までになくたくさん。

嬉しい。サツキも蕾がたくさん付いています。

引っ越したときに植えたモッコウバラが良く育って、初めてたくさんの蕾をつけています。

花が咲くのを毎日楽しみに待っています。

もうはちきれんばかり。

花を咲くのを待つ星の王子さまの気分。

今日は気温が上がるそうだから、咲くかも。